Anche quest’anno con piacere partecipiamo alla Rassegna Gastronomica.
Per la 62esima rassegna, vi proponiamo:
🍽 Piatto 1: Cazöla nostrana (costine, codino, musetto, verzino, piedino, cotenne), polenta di Casvegno
🍽 Piatto 2: Medaglioni di lombata di capriolo con intingolo ai funghi porcini e frutti di bosco, spätzli fatti in casa, cavolo rosso brasato e castagne caramellate
🍽 Piatto 3: Quaglie disossate e glassate al Madeira risotto Carnaroli al profumo di tartufo
👶Piatto del bambino: Impanata di vitello CH, patatine fritte
🥂 Il tutto accompagnato dal Vino della Rassegna
